NGHỆ THUẬT DỰ TIỆC

  • Đối tượng Học viên: Nhân sự Quản lý trong các Doanh nghiệp
  • Thời lượng: 1 buổi lý thuyết & 1 buổi thực hành dự tiệc.
  • Thời gian học: 01 buổi sáng lý thuyết + buổi trưa thực hành dự tiệc
  • Quy mô lớp học: Tối đa 25 Học viên
  • Địa điểm học: Một Khách sạn 4 sao tại TP.HCM

Phần I: GIỚI THIỆU CÁC LOẠI HÌNH TIỆC

  • Tiệc buffet
  • Tiệc trà
  • Tiệc cocktail (tiệc đứng)
  • Tiệc finger food
  • Tiệc setmenu (tiệc cưới)

Phần II: NGHI THỨC CÁ NHÂN TRÊN BÀN TIỆC

  • Sử dụng các dụng cụ trong bàn tiệc một cách trang trọng
  • Phân biệt các loại ly và chức năng
  • Nghệ thuật góp ý món không ngon, khen món ăn ngon
  • Cách sắp xếp vị trí ngồi trên bàn tiệc quan trọng

Phần III: NGHỆ THUẬT THAM DỰ TIỆC ÂU

  • Sử dụng nước uống khai vị
  • Sử dụng khăn ăn
  • Cách rửa tay trên bàn tiệc
  • Cách phát tín hiệu bạn tạm dừng hoặc đã dùng xong món ăn
  • Dùng bánh mì và bơ đúng cách
  • Dùng món salat
  • Dùng món súp (soup)
  • Dùng món chính đúng cách (Bò-Gà-Cá…)
  • Dùng món tôm, hải sản đúng cách và dễ dàng
  • Cách dùng món tráng miệng
  • Dùng trà & cà phê tao nhã và phong cách.

Phần IV: NGHỆ THUẬT DỰ TIỆC BUFFET

  • Phân biệt quầy buffet khi lựa chọn
  • Nghệ thuật thưởng thức buffet
  • Những điều nên tránh khi dự tiệc buffet

Phần V: THƯỞNG THỨC ĐỒ UỐNG

  • Rượu vang: Kiến thức cơ bản; cách chọn loại rượu vang phù hợp với món ăn; cách khui rượu vang; thưởng thức rượu vang chuyên nghiệp.
  • Rượu mạnh: Kiến thức cơ bản về rượu mạnh; các thương hiệu rượu mạnh thường thấy; thưởng thức rượu mạnh chuyên nghiệp.

Phần VI: MỘT SỐ BÍ QUYẾT KHÁC

  • Yêu cầu hỗ trợ phục vụ và than phiền
  • Nghệ thuật sắp đặt ly nước + rượu
  • Nghệ thuật sắp đặt tách trà + cà phê
  • Chào hỏi người tổ chức tiệc (khi tới), cảm ơn họ khi ra về
  • Cảm ơn người tặng quà và sắp đặt nơi để quà

Phần VII: THỰC HÀNH DỰ TIỆC

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Điện thoại: (028)3526 5239 – 0939.189.757

Facebook: SPACE Training
Email: info@space.edu.vn